Quatorze élèves et un prof ! Et une superbe journée placée sous le signe du professionnalisme, de la découverte et de la rencontre…
Le groupe d’Aix-en-Vignes a pris l’habitude chaque année d’aller faire découvrir les beaux terroirs des coteaux d’Aix-en-Provence aux jeunes élèves sommeliers du lycée de Tain l’Hermitage, sous la houlette de leur professeur Pascal Bouchet. La rencontre avec ces futurs ambassadeurs des beaux vins, chez qui l’on devine déjà la passion et l’envie de bien faire, constitue pour les vignerons que nous sommes une expérience enrichissante ; les commentaires de ces jeunes sommeliers en herbe sont déjà pertinents et nous en apprenent aussi sur nos vins. Bravo au professeur pour son enthousiasme et sa pédagogie sur mesure.
En prime, les élèves nous ont offert une mise en scène littéraire sur les accords mets et vins durant un déjeuner gastronomique de haut vol !
A Tain l’Hermitage, nous reviendrons !
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